بررسی فعالیت آنزیم آلفا- آمیلاز روده میانی شب‌پره مدیترانه‌ای آرد، Anagasta kuehniella Zeller, 1879 (Lep., Pyralidae)

در این بررسی، فعالیت آنزیم آلفا- آمیلاز روده میانی لاروهای سن پنجم نر و ماده شب‌پره مدیترانه‌ای آرد در شرایط آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفت. برای سنجش فعالیت آنزیم از کیت تجاری و دستگاه اتوآنالایزر استفاده شد. فعالیت ویژه آنزیم بر حسب واحد بر میلی‌گرم پروتئین (IU/mg protein) محاسبه گردید. در این بررسی برخی ویژگی‌های آنزیم آلفا- آمیلاز مانند دما و pH بهینه فعالیت آنزیم، فعالیت آنزیم در طول ساعات مختلف شبانه‌روز در لاروهای سن پنجم، فعالیت آنزیم در مراحل مختلف نشوونمایی، تأثیر مدت زمان گرسنگی و تأثیر شرایط نگه‌داری آنزیم در مدت زمان مشخص در دو دمای مختلف (چهار و 20- درجه سانتیگراد) در لاروهای سن پنجم مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان دادند که اثر دما روی فعالیت آنزیم در لاروهای سن پنجم نر و ماده معنی‌دار بود و دمای بهینه فعالیت آنزیم آلفا- آمیلاز در لاروهای سن پنجم نر و ماده، C˚40 به دست آمد. فعالیت آنزیم آلفا- آمیلاز شب‌پره مدیترانه‌ای آرد در هر دو جنس در pH های مختلف اختلاف معنی‌داری را نشان داد و بیشترین میزان فعالیت آنزیم در نر و ماده در 5pH =  مشاهده گردید. اثر غلظت آنزیم روی فعالیت آنزیم آلفا- آمیلاز در هر دو جنس معنی‌دار بود و با افزایش غلظت آنزیم، فعالیت آن افزایش پیدا کرد. اثر تازگی محلول‌های آنزیمی روی فعالیت آنزیم در نگه‌داری آن در دمایC ˚20- در نر و ماده و در دمایC ˚4 در جنس ماده فاقد اختلاف معنی‌دار با شاهد ولی در جنس نر در سطح احتمال 5 درصد دارای اختلاف معنی‌دار بود. فعالیت آنزیم در ساعات مختلف شبانه‌روز در نر و ماده  دارای اختلاف معنی‌دار بود. اوج فعالیت آنزیم در هر دو جنس در ساعت 12 مشاهده شد و کمترین میزان فعالیت آنزیمی در ساعت 24 ثبت گردید. فعالیت آنزیم در مراحل مختلف زیستی شب‌پره مدیترانه‌ای آرد متفاوت بود و بیشترین فعالیت آنزیمی به ترتیب در لاروهای سن پنجم ماده، لاروهای سن پنجم نر، لاروهای سن چهارم، پیش‌شفیره‌های ماده، پیش شفیره‌های نر، حشرات کامل ماده و حشرات کامل نر مشاهده شد ولی در شفیره‌های نر و ماده هیچ فعالیت آنزیمی مشاهده نگردید. فعالیت آنزیم در لاروهای سن پنجم نر و ماده با یکدیگر متفاوت و دارای اختلاف معنی دار بود. اثر گرسنگی روی فعالیت آنزیم در لاروهای سن پنجم نر و ماده اختلاف معنی‌داری را نشان داد و بیشترین میزان فعالیت آنزیمی پس از دو روز گرسنگی و کمترین میزان فعالیت، پس از چهار روز گرسنگی مشاهده شد.